Ingrédients
- Semoule fine (Sooji) : Quantité non spécifiée (la même quantité que la farine de pois chiche)
- Farine de pois chiche (Besan) : Quantité non spécifiée (la même quantité que la semoule)
- Yaourt nature : 2 cuillères à soupe
- Eau : Quantité suffisante pour obtenir une pâte
- Poudre de piment rouge : Selon le goût
- Sel : Selon le goût
- Garam Masala : Selon le goût
- Légumes frais coupés en petits dés :
- Poivron
- Tomate
- (Autres légumes variés de votre choix, coupés)
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez la semoule fine et la farine de pois chiche.
- Ajoutez le yaourt nature (deux cuillères à soupe) et un peu d’eau. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Laissez reposer la pâte pendant environ 10 minutes pendant que vous préparez et coupez les légumes.
- Après 10 minutes, incorporez les légumes coupés (tels que poivron et tomate), la poudre de piment rouge, le sel et le garam masala à la pâte.
- Ajoutez de l’eau si nécessaire pour ajuster la consistance de la pâte. Elle doit être suffisamment liquide pour être étalée facilement.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive. Versez une louche de pâte sur la poêle chaude et étalez-la en une galette fine et ronde (cheela).
- Faites cuire le cheela des deux côtés jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit.
- Retirez le cheela de la poêle et placez-le sur une assiette. Répétez l’opération avec le reste de la pâte.
Notes
- Servez les cheelas chauds avec une sauce de votre choix, du ketchup ou une chutney verte.